Actualitéhiver. GALETTE DES ROIS / EPIPHANIE

L'Épiphanie, c'est bien plus qu'une simple date sur le calendrier. C'est une fête chargée d’histoire et de gourmandise, célébrée chaque année le 6 janvier. Cependant, en raison de la réforme de 1802, qui transféra la date de l'Épiphanie au premier dimanche suivant le 1er janvier pour permettre une célébration plus aisée lorsque le 6 janvier tombait en semaine, l'Épiphanie est cette année célébrée le dimanche 7 janvier. C'est un jour où les familles se réunissent pour partager un moment convivial et déguster la célèbre galette des Rois.

À l'origine, l'Épiphanie est une fête chrétienne qui commémore l'arrivée des Rois Mages à Bethléem, douze jours après la naissance de Jésus. Ces trois sages venus d'Orient, Melchior, Gaspard et Balthazar, ont suivi une étoile pour rendre hommage à l'Enfant Jésus et lui offrir des présents symboliques : de l'or, de l'encens et de la myrrhe. Ces cadeaux représentent respectivement la royauté, la divinité et la souffrance future de Jésus.

Au-delà de sa dimension religieuse, l'Épiphanie est également une célébration culturelle ancrée dans l'histoire. La tradition de la galette des Rois remonte à l'époque des Romains, qui lors des Saturnales, festivités en l'honneur du dieu Saturne, partageaient un gâteau doré et rond dans lequel se cachait une fève. Celui qui trouvait la fève devenait le roi de la journée.

Aujourd'hui, la galette des Rois est un incontournable de l'Épiphanie, qu'elle soit à la frangipane, à la compote de pommes ou même sous forme de couronne briochée. En France, cette tradition perdure depuis des siècles, avec des variations régionales qui enrichissent sa diversité gastronomique.

Mais la fève, symbole de cette tradition, a également évolué avec le temps. Des légumineuses aux pièces d'or ou d'argent chez les plus aisés, elle est maintenant souvent en porcelaine, en plastique, en métal doré ou même en pâte de verre. Chaque année, c'est un véritable rituel de choisir qui sera le roi ou la reine de la journée.

En résumé, l'Épiphanie est une occasion de se rassembler en famille, de perpétuer des traditions séculaires et de savourer des mets délicieux. C'est un moment de partage, de convivialité et de réflexion sur les valeurs spirituelles et culturelles qui nous unissent.