Actualitéhiver. JOURNEE DES AMATEURS DE FROMAGE

Le 20 janvier est une date spéciale pour tous les amoureux du fromage. C'est la Journée nationale des amateurs de fromage, une occasion de célébrer ce délicieux aliment qui occupe une place de choix dans la gastronomie mondiale.

Partout, le fromage est un incontournable des tables, avec une consommation moyenne de 13,8 kilogrammes par personne chaque année au Canada par exemple. Mais ce n'est pas seulement au Canada que le fromage est apprécié. En France, par exemple, le fromage est une véritable institution, avec une consommation moyenne de 26 kilogrammes par an et par personne.

Pour les Français, le fromage va bien au-delà d'un simple aliment. Il incarne la convivialité, réconforte et rassemble autour de la table. Que ce soit en accompagnement des plats, comme les pâtes ou les pizzas, ou en tant qu'élément principal d'un repas, comme dans une raclette, le fromage est au cœur de la gastronomie française.

Avec plus de 1200 variétés de fromages en France, il y en a pour tous les goûts et toutes les occasions. Du camembert au roquefort en passant par le comté et le chèvre, chaque fromage a sa propre histoire et ses adeptes fidèles. D'ailleurs, le classement des 10 fromages préférés des Français réserve quelques surprises ;

10 - le roquefort
9 - le reblochon
8 - l’emmental
7 - le cantal
6 - le saint-nectaire
5 - l’emmental râpé
4 - le basique comté.
3 - la brebis basque
2 - le chèvre
1 - le camembert

Mais la passion pour le fromage ne se limite pas à la France ou au Canada. Chaque pays a ses propres traditions et ses fromages emblématiques. Des États-Unis avec le cheddar notamment à l'Italie et la mozzarella, en passant par l'Allemagne, le fromage est un élément essentiel de la culture culinaire de nombreux pays.

Que vous soyez un amateur de fromage chevronné ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, la Journée nationale des amateurs de fromage est l'occasion parfaite pour déguster des fromages délicieux et célébrer cette merveilleuse tradition culinaire.