Chaque année, le 16 octobre, les amateurs de pain du monde entier célèbrent la Journée mondiale du pain. Cette journée, initiée par l'Union internationale de la boulangerie et de la pâtisserie (UIB), est dédiée à cet aliment de base qui occupe une place centrale dans la culture et l'alimentation de nombreux pays. Mais en quoi consiste réellement cette journée ? Quels sont ses objectifs ? Et quels événements marquent cette célébration ?
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En quoi cela consiste-t-il ?
La Journée mondiale du pain vise à honorer le pain sous toutes ses formes et à sensibiliser le public à l'importance de cet aliment traditionnel. Le pain, symbole de partage et de convivialité, est célébré pour sa diversité et son rôle nutritionnel. Cette journée est l'occasion de mettre en avant les artisans boulangers, leur savoir-faire, et la richesse des traditions boulangères à travers le monde.
Quel est l’objectif de cette journée ?
L'objectif principal de la Journée mondiale du pain est de promouvoir la consommation de pain et de mettre en lumière ses bienfaits pour la santé. Cette journée cherche également à valoriser le travail des boulangers et à encourager les pratiques durables dans la production du pain. Selon le site France Info, la journée vise aussi à éduquer les consommateurs sur les différentes variétés de pain et leurs propriétés nutritionnelles .
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Quels sont les événements ?
La Journée mondiale du pain est marquée par une multitude d'événements à travers le globe. En France, de nombreuses boulangeries organisent des portes ouvertes pour faire découvrir aux clients les coulisses de la fabrication du pain. Des ateliers de boulangerie, des démonstrations de techniques de panification, et des dégustations de pains spéciaux sont fréquemment proposés. Selon Le Parisien, certaines villes organisent également des conférences et des débats sur les bienfaits du pain et les enjeux de la filière boulangère .
En outre, des concours de baguettes et de pains spéciaux sont souvent organisés pour récompenser les meilleurs boulangers et mettre en avant leur savoir-faire. Les écoles et les centres de formation participent également en proposant des activités éducatives pour les enfants et les adultes afin de leur transmettre la passion de la boulangerie.
À l'occasion de la Journée mondiale du pain 2024, organisée par l'association des Boulangers du Monde, nous vous encourageons à participer à des activités de sensibilisation pour la préservation des traditions boulangères, tout en adoptant des comportements respectueux de l'environnement. Le pain est un aliment essentiel dans de nombreuses cultures, mais ses modes de production sont menacés par le changement climatique et les pratiques agricoles intensives. Dans cette édition spéciale, vous découvrirez des conseils pour soutenir la production durable du pain, des idées pour rendre vos habitudes de consommation plus écologiques, ainsi que des astuces pour minimiser votre impact sur les écosystèmes liés à la production céréalière. Rejoignez-nous pour célébrer la Journée mondiale du pain en participant à des actions qui promeuvent la durabilité, la sensibilisation et le respect de nos traditions boulangères.
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Journée Mondiale du Pain : quel avenir pour cet aliment ?
Le 16 octobre est célébré mondialement le Pain, un aliment qui anime les civilisations depuis des siècles, avec de nombreuses cultures et approches en fonction des régions.
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Journée Mondiale du Pain : quel avenir pour cet aliment ?
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Journée Mondiale du pain - France Bleu
Avec Daniel Lorand artisan boulanger pâtissier et secrétaire de la Fédération des Artisans Boulangers d'Ille et Vilaine
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Journée Mondiale du pain - France Bleu
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