/image%2F6900189%2F20240131%2Fob_462308_ikuto-mardi-gras.jpg)
Chaque année, la date de Mardi Gras, qui précède Pâques de 47 jours, est variable. En 2024, cette journée emblématique tombe le 13 février. Mardi Gras n'est pas simplement une date à marquer dans le calendrier, mais une tradition ancrée dans la période du carnaval, symbolisant l'entrée imminente dans le carême, une période de 40 jours de privation alimentaire où viande, beurre et sucre sont strictement interdits.
Le terme « Mardi Gras » est souvent associé à des festivités dynamiques, en particulier dans le cadre du carnaval. L'expression « faire gras » prend tout son sens pendant cette période, signifiant se régaler de viandes, en opposition au « faire maigre », synonyme de jeûne. Mardi Gras devient ainsi le point culminant de jours où toutes les extravagances sont permises. Les déguisements, les masques et le dépassement des normes sociales et de la bienséance sont monnaie courante.
/image%2F6900189%2F20240131%2Fob_fadcfb_ikuto-mardi-gras-2.jpg)
Mardi Gras, en tant que dernier jour du carnaval avant le début de la période maigre, est renommé pour ses traditions culinaires et ses activités festives. Les beignets, également connus sous le nom de bugnes, sont incontournables à cette époque de l'année. Les enfants se déguisent joyeusement, ajoutant une touche ludique et colorée à la célébration.
Cette journée revêt une signification particulière pour les fidèles, qui profitent d'un festin somptueux avant d'entamer le jeûne qui les accompagnera jusqu'à Pâques. C'était l'occasion, pour les chrétiens, de vider leurs réserves et de savourer tout ce dont ils seraient privés au cours des semaines à venir.
À l'origine, dans l'Antiquité romaine, Mardi Gras marquait la fin de l'hiver et le début du printemps. Aujourd'hui, cette journée est surtout l'occasion pour les petits et les grands de se costumer tout en dégustant des beignets, des crêpes, ou des gaufres. Mardi Gras, au-delà de son contexte religieux, est devenu une fête populaire, alliant plaisir gustatif, divertissement, et créativité vestimentaire pour célébrer l'approche du printemps et l'abondance à venir.